Tratamiento poscosecha en olivar

De un tiempo a esta parte ha adquirido gran importancia la realización del tratamiento poscosecha, esto es debido a un aumento de la mecanización de las labores de recolección del olivar y al incremento de las producciones obtenidas.

El aumento de la mecanización hace que las labores de recolección se realicen en menor tiempo, con menor esfuerzo y menores costes pero por el contrario el número de daños en la planta aumenta, siendo estas heridas la principal vía de entrada de patógenos, los cuales provocan enfermedades como repilo, tuberculosis, antracnosis, etc. Con la aplicación de cobre conseguimos proteger estas heridas y endurecer la planta. A la hora de elegir el tipo de cobre que se va a utilizar hay que tener en cuenta:

  • Oxicloruros: cobre de liberación lenta y potencial de ionización alto.
  • Óxidos: cobre con gran efecto de choque, por ello tiene una liberación rápida y con un elevado potencial de ionización (Fitotoxicidad con temperaturas altas).
  • Sulfatos: Liberación rápida y potencial de ionización bajo.

En cuanto a la parte nutricional de este tratamiento es fundamental restablecer los niveles de potasio, pues este nutriente desempeña un papel crucial en el aumento de rendimiento graso, aumento de tamaño y calidad de la aceituna. 

 

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